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屏東有一種素食的粽子 叫做菜粽
裡面除了糯米跟花生以外 甚麼都沒有
(白白的菜粽 就這樣吃的話是甚麼味道都沒有的)
買的時候會附上店家特製的醬油膏跟花生粉
倒在菜粽上面 像這樣
菜粽的大小比一般肉粽要小一些
煮到軟爛的花生粽
配上微甜的醬油膏與花生粉 好吃極了
以前阿公還在的時候 知道弟弟愛吃菜粽
一早就會去夜市買回來給弟弟當早餐
以前覺得吃2個就飽了
現在吃2個大概就是半飽而已
醬油膏+花生粉配粽子的吃法
好像是南部才有的
這種醬油膏不是一般市面上的那種
而是店家特製過的 應該是加上蒜蓉與糖調味過的
北部粽通常都是配上甜辣醬
我個人還是很喜歡南部這樣的吃法
兩種風味真的是截然不同的唷
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