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去吃早午餐或是早餐buffet的時候總喜歡點蛋捲來吃，這天試著自己做了這道鮭魚蛋捲當早餐吃。
材料:
雞蛋 2顆
熟鮭魚 適量
奶油 適量
起司絲 適量
黑胡椒 適量
作法:
1. 蛋打散備用，開火熱平底鍋融化奶油，火不要太大以免奶油燒焦。
2. 油熱後倒入打散的蛋，邊邊開始熟的時候，用筷子迅速畫圓。
3. 加入適量的熟鮭魚&起司絲
4. 用鍋鏟從上方慢慢將蛋折過來蓋住料，沒辦法折成很完美的一半也沒關係。
5. 熄火，乘盤的時候順勢將蛋包翻過來即可。
6. 最後灑上一些巴西利、黑胡椒就可以上桌囉~
因為起司絲本身就有鹹味，所以沒有在蛋中加鹽；沒有起司絲的話，把起司片撕成小塊也是可以的。
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