傻小花有話要說

前一晚去吃麻辣鍋，第一次嘗試了味噌鍋，覺得非常美味；隔天天冷，一直想喝熱湯，最後就決定動手做做看。這可是我第一次煮味噌湯呢~

材料如附圖，本來要放海帶芽，但因為料太多了最後作罷XD

我並沒有用掉所有的材料，使用的分量大約如下：

1. 味噌: 工研的小包白味噌用了約1/4

2. 小白菜: 3小把

3. 金針菇: 2/3把

4. 豆皮: 圖示份量的1/2

5. 貢丸: 4顆

作法:

1. 鍋裡放大約6碗的水，丟入貢丸開火煮

2. 小白菜切斷，白色莖的部分我會切稍微小塊一些，綠葉的部分就可以切大段些

3. 豆皮壓碎備用、豆腐切成適量大小；今天用的是火鍋豆腐。

4. 味噌加適量的熱水調開，我今天用了1/4小包，但是被老弟說味道有點淡，我自己是覺得剛好。

5. 貢丸煮到水滾後就可以丟下壓碎的豆皮，因為豆皮需要煮久一點才會軟。

5. 將調勻的味噌倒入鍋中；豆皮看起來軟化後就可以丟入小白菜，記得先丟入白色莖的部分，綠色菜葉的部分可以等最後再加。

6. 將切塊的豆腐倒入湯中，可以稍微試一下味道，加入適量的鹽巴跟糖調味。

7. 水滾開後倒入青菜綠葉的部分，最後再打上蛋花。記得蛋下鍋的時候先不要急著攪拌湯，否則就會像我今天煮的一樣蛋花散開就不美啦~湯滾後即可關火上菜~

修圖之號的成品XD

冬天喝熱湯最幸福啦~喝完全身暖暖的，而且因為加了滿滿的料，真的會覺得元氣滿滿喔!